درباره ما
مجتمع پرورش بلدرچین ورتیج ازسال ۱۳۹۴ با تلاش بر روی اصلاح نژاد در قالب مجموعهای از صفر تا صد اعم از بلدرچین مولد (مادر)، تخم نطفه دار، جوجه، تخم خوراکی، سالنهای پرورش گوشتی و ساخت دان با هدف افزایش سطح سلامت خانوار و با تمام مشکلات موجود در پروسه تولید در شهر حبیب آباد اصفهان مشغول به فعالیت میباشد.
برای سفارش محصولات ورتیج با ما در تماس باشید
گالری تصاویر
طبع گوشت بلدرچین گرم و خشک است و از نظر متخصصین طب سنتی جایگزین مناسبی برای کسانی است که از مصرف گوشتها با طبع سرد منع شدهاند. جنب و جوش و تحرک بیش از اندازهی این پرنده دلیل مناسبی برطبع گرم آن است.
برای از بین بردن انجماد گوشت بلدرچین منجمد از حرارت، بخار آب یا دمای محیط استفاده نکنید! برای این کار باید گوشت را در یخچال قرار داده و صبر کنید تا از حالت انجماد خارج شود. به علاوه میتوانید آن را در آب ولرم غوطهور کرده و هر 20 دقیقه یک بار آب را عوض کنید تا یخها به طور کامل باز شوند.
طبع گوشت بلدرچین گرم و خشک است و از نظر متخصصین طب سنتی جایگزین مناسبی برای کسانی است که از مصرف گوشتها با طبع سرد منع شده اند. جنب و جوش و تحرک بیش از اندازهی این پرنده دلیل مناسبی برطبع گرم آن است.
در دورهی چهل روزه پرورش بلدرچین به هیچ وجه واکسن و هورمونی استفاده نمیشود و رشد بلدرچین کاملا طبیعی و با استفاده از دان فرمولیزه شده با تامین انرژی و پروتیین مورد نیاز انجام میشود.
به دلایل زیربوی نامطبوع حذف شده است:
– تحرک وازادی حرکتی پرنده در دورهی پرورش
– آب مصرفی کاملا بهداشتی و تصفیه شده
– وجود سیر، سیاه دانه، آویشن، زردچوبه و کنجاله کنجد در دان ساخته شده
– رشد در بستر خشک
– گوشت گرم پس از کشتار بسته بندی و توزیع میگردد ولی گوشت منجمد پس از بسته بندی وارد تونل انجماد شده و سپس قابل فروش است.
– تاریخ انقضا گوشت گرم 72 ساعت ولی گوشت منجمد 6 ماه تاریخ مصرف دارد.
پخت به صورت کبابی و خورشت از رایج ترین و خوشمزه ترین روش است اما بلدرچین کاملا قابل جایگزینی با مرغ و گوشت هست، در بخش آشپزی سایت بیشتر به این موضوع پرداختیم.
مصرف گوشت بلدرچین هیچ محدودیتی ندارد و به دلیل بالا بودن املاح معدنی و ویتامینه و پروتیین بالا برای زنان باردار، ورزشکاران، افراد مسن و کودکان مناسب است. به امید خدا در مقالات دیگر توضیحات مفصل تری ارایه خواهیم کرد.
یکی از مهمترین راه ها برای کنترل قند خون، توجه ویژه به رژیم غذایی است. دقت در سنجش میزان کربوهیدراتها، پروتئین، فیبر، چربیهای اشباع و غیر اشباع و انواع امگاها در کنترل دیابت نقش شگرفی دارند. تخم وگوشت بلدرچین اگر کمکی به کنترل دیابت نکنند، مطمئنا ضرری نخواهد داشت. در این زمینه تحقیقهای زیادی انجام گردیده که معمولا نتیجه واضحی و روشنی نداشته اند. چیزی که کاملا آشکار است این است که مصرف مداوم بلدرچین در رژیم های غذایی تاثیرات مثبت متعددی به دلیل خواص درمانی بسیار بالای خود خواهد داشت.